|
|
Aardappelen Met Tuinkers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
900 g kleine nieuwe aardappelen
1 busseltje tuinkers
Vinaigrette: 4 soeplepels citroensap, 4 soeplepels olijfolie, 1 soeplepels graanmosterd, 1 soeplepel suiker, 1 soeplepel water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in het water gedurende 15 minuten. Ze moeten nog een beetje vast zijn. Giet ze af en snijd ze in twee of in vier. Maak de vinaigrette door de ingredienten te mengen in een klein kommetje en laat de mengeling een beetje opwarmen. Giet deze warme vinaigrette op de lauwe aardappelen en voeg de gewassen blaadjes tuinkers toe.
Je kan de aardappelen ook voordien koken. Warm ze dan op het laatste nippertje op door er kokend water op te gieten en ze daarna opnieuw af te gieten. Voeg dan de warme vinaigrette toe.
|
|
|